ご朝食 Breakfast

ライブクッキングで楽しむ
白菊自慢の朝食ビュッフェ

ホテル白菊では、“焼きたて、出来たて、作りたて”にこだわり、
80種類以上の朝食をご用意しております。

雄大な別府湾を眺めながら、
一日の始まりをゆったりとお過ごしください。

たまご料理出来立てオムレツは、鈴木養鶏場の新鮮な卵を使用。目の前で焼き上げる、ふんわり出来立ての味わい。だし巻きたまごは、竹田・久住「藤野屋」の卵を使い、出汁をたっぷり含ませた、やさしい味わいのだし巻きです。

りゅうきゅう大分を代表する郷土料理。旬魚をフジヨシ醤油「カトレア醤油」に漬け込み、そのままはもちろん、丼にしたり、関もの味噌を使っただし茶漬けにしたりと、さまざまな味わい方でお楽しみいただけます。

白菊特製オニオンカレー創業以来受け継がれてきたレシピ。時間を惜しまずじっくり仕上げる白菊伝統カレー。

パティシエが作るオリジナルスイーツや
大分県の郷土菓子を目の前で焼き上げる”じり焼き”など
充実した朝食スイーツビュッフェが楽しめます。

焼きたて、出来立て、作り立て。

ライブ感あふれるオープンキッチンでは、目の前でライブクッキングを行い、その場で調理したものをお出ししています。
揚げたてのとり天やオムレツ等、焼きたて、出来立て、作り立ての味をお楽しみください。

別府湾を眺めながら、80種類以上のお料理を。

別府市の向こうに雄大な別府湾を一望できるスカイラウンジで、一日の始まりを。
80種類以上の心のこもったお料理を、ゆっくりとお楽しみ頂けます。

朝食スイーツビュッフェ

パティシエが作るオリジナルスイーツ。
マカロンやカヌレなど毎日15種類以上ご準備しています。期間限定のスイーツも人気です。